“民以食為天”，飲食是人類生存的首要需求，食品是人類賴以生存繁衍和社會(huì)發(fā)展的首要物質(zhì)基礎(chǔ)。“病從口入”指的就是飲食衛(wèi)生，不安全，會(huì)成為百病之源，在人類社會(huì)空前繁榮的今天，食源性疾病已經(jīng)深重地困擾著人類的生活，并非不斷地加劇，食品安全已經(jīng)成為一個(gè)各國政府及公眾共同關(guān)注的全球性問題。
人們從最初要求“吃得飽”到“吃得好”，再發(fā)展到“吃得對”、“吃得健康”，進(jìn)而對食品安全的內(nèi)涵提出了新的要求，然而，自然界一直存在著各種各樣的對人類來說是有毒有害的物質(zhì)，隨時(shí)有可能混入住發(fā)品、危及人們的健康與生命安全。近代工業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展對自然生態(tài)環(huán)境造成破壞和污染，各種深埋地下的有毒元素被大量散布于人類生活的環(huán)境和空氣中，同時(shí)各種有毒有害化學(xué)物質(zhì)的生產(chǎn)，使用與廢棄以及放射性物質(zhì)、農(nóng)獸漁藥、化肥等，不僅給人類的生存環(huán)境造成污染，也給人們賴以生存的食物引入新的危害。因此，認(rèn)識(shí)食品安全問題的諸多因素和不斷產(chǎn)生的新問題，完善食品安全的控制體系，是生產(chǎn)者、經(jīng)營者、管理者和消費(fèi)者共同面臨的重要課題。
提供安全衛(wèi)生的包裝食品是人們對食品廠商的最基本要求，
食品包裝機(jī)解決了食品工業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，食品實(shí)行機(jī)械包裝減少了手工勞動(dòng)和人手對食品的接殺蟲劑，對保證食品衛(wèi)生也是必行之路，提高了食品衛(wèi)生質(zhì)量。同時(shí)，由于包裝速度高，食品暴露在空氣中的時(shí)間縮短了，從而減少了灰塵的污染，采用食品包裝機(jī)進(jìn)行包裝，計(jì)量準(zhǔn)確，包裝嚴(yán)密，外形整齊統(tǒng)一、美觀，也保證了包裝的質(zhì)量。
